Czy wiedziałeś, że odpowiednio zaprojektowane dno jest prawdopodobnie najważniejszym elementem naczynia?
Dno powinno mieć około 6mm grubości* naczynia
Dno naczynia powinno być wklęsłe
Dno naczynia powinno zapobiegać porysowaniu powierzchni grzewczej
* Źródło The Swedish Consumer Agency (Szwedzka Organizacja Konsumentów)
FAKTY:
Aby osiągnąć najlepszy efekt gotowania, fundamentalnym czynnikiem jest równomierne rozłożenie gorąca. Ze względów bezpieczeństwa naczynie powinno spoczywać płasko i bezpiecznie na płycie grzewczej/kuchence, bez względu na jej rodzaj. Aby to osiągnąć dno naczynia musi być odpowiednio grube i mieć formę wklęsłą. Jest to szczególnie ważne obecnie, w czasach, gdy większość nowych płyt grzewczych jest ceramiczna (szklana).
W przypadku, gdy dno naczynia nie ma formy wklęsłej, ulegnie ono wypaczeniu w momencie kontaktu z gorącem. Wynikiem tego naczynie może się kołysać na płycie, powodując nierównomierne rozchodzenie się ciepła, narażając powierzchnię grzewczą na porysowania i ostatecznie zwiększając ryzyko wypadku.
Dno naczynia po swojej spodniej stronie powinno być uformowane w taki sposób, aby drobne cząstki wpadały w wyżłobienia i rowki, jednocześnie zapobiegając przywieraniu większych cząstek (jak na przykład sól). Pojedyncza granulka soli przesuwana po płaszczyźnie płyty grzewczej może spowodować jej porysowanie.
| Właściwości | Prosty test | Ocena |
| Grubość | Dwie złożone monety 1zł mają grubość ok. 3mm. Porównaj grubość monet z grubością dna naczynia używając kciuka i palca wskazującego | grubość mniejsza - ŹLE grubość podobna - DOBRZE |
| Wklęsłość | Przyłóż linijkę do dna naczynia. Jesli dno jest wklęsłe, widoczna jest przerwa. | luka widoczna - DOBRZE luka niewidoczna - ŹLE |
| Dno naczynia | Dotknij dna naczynia paznokciem. | zupełnie gładkie - ŹLE głębokie rowki - DOBRZE |
Naczynia SKEPPSHULT spełniają wszystkie powyższe wymogi. Dna naszych produktów były testowane przez większość producentów płyt grzewczych, jak i przez profesjonalnych kucharzy.
Zapraszamy do pobrania informacji na temat wiedzy podstawowej dla produktów firmy SKEPPSHULT w formacie .pdf.
Pobierz plik (kliknij na odsyłaczu prawym przyciskiem myszy i wybierz "Zapisz element docelowy jako..." - rozmiar pliku ok. 50KB)
Do otworzenia pliku niezbędny jest program:
Acrobat Reader (rozmiar pliku ok. 22MB)lub
Foxit Reader (rozmiar pliku ok. 2MB).